Giorgio Carrozzini

Un piatto estivo estremamente saporito ed economico ideale anche per vegetariani.
Le melanzane ‘mbuttunate sono un piatto tipico dell'Italia meridionale facile da preparare richiedono solo un po' di attenzione per evitare di bruciare le melanzane durante la cottura. Ideali per accompagnare carni arrosto, riso in bianco o insalate fredde di farro, orzo o cus cus...